蕨粉皮子安康地区的小吃，以汉阴最为著称。汉阴的小吃，又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子”。因地僻人 微，缺少名人的品尝和文人的渲染，使它“藏在深山人未知”。特色：“蕨粉皮子”是以当地山中特.
