在陕西有一道无人不知无人不晓的菜肴,他是葫芦鸡,在各大饭店,餐馆里都会将它作为镇店之宝。他的做法很简单就是将一只鸡放在葫芦瓢中,让后在里面加入各种佐料蒸熟,比越南东涛鸡还好吃,保持了整个鸡的形状,让后香喷喷的,让人垂涎三尺,回味无穷。